El Tipp
Ossobuco a la florentina
Recomendado por 1 persona¿Lo has probado en este local? Añade tu recomendación.
Por qué probarlo
Recomendaciones
Este segundo plato monumental celebra las largas y pacientes cocciones en estofado de la tradición toscana. La carne de vacuno, estofada lentamente durante horas junto con una densa salsa de tomate y aromas frescos, adquiere una consistencia extraordinariamente tierna y melosa, hasta el punto de desprenderse del hueso con solo tocarla con el tenedor. El tuétano central, rico y cremoso, realza cada bocado con notas intensas y profundas.
Dónde encontrarlo
