El Tipp
Panigacci artesanales con embutidos y quesos
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Por qué probarlo
Recomendaciones
Una auténtica institución rural enclavada en el verdor de Valdurasca, célebre por la extraordinaria calidad de su arte panadero. Los panigacci, típicas obleas redondas de pan ácimo elaboradas con agua, harina y sal, se cuecen a altísima temperatura en los tradicionales testi de terracota calentados al rojo vivo sobre el hogar de leña. Servidos calientes y humeantes en cestas de mimbre, resultan crujientes por fuera y agradablemente tiernos en el interior, ideales para rellenar al momento.
Dónde encontrarlo
