El Tipp
Bocadillo de Lampredotto
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Por qué probarlo
Recomendaciones
El rey indiscutible de la comida callejera toscana, servido por el célebre y premiado furgón de Silvia y Mattia. El lampredotto se cuece durante largo tiempo en un sabroso caldo aromático, se corta muy fino y se introduce en el clásico panecillo («schiaccia fiorino»), remojado en el caldo de cocción. Tradicionalmente se acompaña con salsa verde artesanal y un toque picante, ofreciendo un bocado suculento, auténtico y extraordinariamente sabroso.
Dónde encontrarlo
