El Tipp
Bocadillo tradicional de pulpo asado
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Por qué probarlo
Recomendaciones
Una de las máximas e imprescindibles expresiones de la comida callejera marinera de Puglia, para degustar contemplando las barcas del puerto. Una barra de pan fragante y crujiente acoge en su interior los tentáculos de un pulpo verace, asado constantemente sobre brasas vivas para mantener intacta su consistencia tierna por dentro y firme por fuera. El aliño realza la pureza del mar gracias a la adición de un chorrito de aceite de oliva virgen extra, un toque de limón y la fresca stracciatella local.
Dónde encontrarlo
