El Tipp
Bocadillo trufado con pocchia o sbriciolona
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Por qué probarlo
Recomendaciones
Este fragante bocadillo realza el arte de la charcutería florentina más auténtica en el interior de una rosetta de corteza crujiente. El relleno exhibe embutidos selectos de la casa, como la sencilla capocchia de cerdo artesanal o una sbriciolona tierna y abundante en hinojo silvestre, cuyo carácter especiado se remata con una intensa y elegante pincelada de crema de trufa. La miga porosa absorbe los aromas nobles y aromáticos de la carne para ofrecer un bocado denso.
Dónde encontrarlo
