El Tipp
Pappardelle al jabalí
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Por qué probarlo
Recomendaciones
Las anchas tiras de pasta fresca al huevo artesanal, rugosas y de textura firme al cocerse, acogen de manera impecable un condimento oscuro y sustancioso de caza. La carne de jabalí se marina cuidadosamente y se cocina a fuego lento hasta quedar muy tierna en la cazuela, junto con especias y aromas mediterráneos. Un plato de carácter decididamente montañés y rústico, que desprende una sabrosidad compleja y envolvente.
Dónde encontrarlo
