Passatelli secos con Prosciutto di Parma y boletus

Redazione

Pasta consistente, rugosa y gruesa, con el típico y marcado aroma de parmesano y nuez moscada, que resiste bien la cocción al momento. El condimento combina el sabor salado, limpio y crujiente del jamón de Parma salteado en la sartén con la textura suave de los hongos porcini salteados con ajo y perejil. Las reseñas en la web destacan la pureza de los sabores y la intensa nota terrosa de la salsa, que se adhiere perfectamente a la estructura porosa de los passatelli.