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El Tipp
Pastissàda de caval con polenta
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Por qué probarlo
Recomendaciones
Un pilar del menú de esta osteria situada fuera de las murallas medievales. El stracotto se presenta denso e increíblemente sabroso, fruto de una larguísima cocción con cebollas que reduce la carne a una crema especiada, perfecta para recogerla con las rebanadas de polenta caliente.
Dónde encontrarlo
