Penne alla Vecchia Bettola

Redazione

Célebre especialidad de la casa que destaca por la intensa untuosidad y el marcado impulso aromático de su salsa. Las penne se recubren con una salsa densa y aterciopelada a base de tomate y nata, enriquecida con un generoso toque de vodka que se evapora durante la cocción, dejando una persistencia redonda y estructurada. El toque decidido de la guindilla fresca y el parmesano completa un plato icónico y satisfactorio.