Peperone ripieno alla salernitana (Papele mbuttuto)

Redazione

Un referente de la cocina de barrio cocinado en horno de leña. El pimiento entero encierra un relleno auténtico de miga de pan, berenjenas fritas, alcaparras, aceitunas negras y anchoas. La cocción prolongada lo vuelve suavísimo y jugoso, fundiendo los ingredientes en un bocado rico y sabroso.