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El Tipp
Pescado en escabeche
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Por qué probarlo
Recomendaciones
Un clásico de la cocina marinera humilde de Cerdeña, en el que el pescado azul o el mújol se enharina y se fríe primero, y luego se conserva y se sazona en una salsa agridulce a base de tomate, ajo, aceite y un generoso toque de vinagre.
Dónde encontrarlo
