El Tipp
Pizza Fritta "La Completa"
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Por qué probarlo
Recomendaciones
Activa desde 1860 en Forcella, esta histórica freiduría familiar ofrece exclusivamente pizza frita. El local es una leyenda viva del arte blanco napolitano. La especialidad de la casa es la versión "Completa": un disco de masa fina relleno de ricota, cicoli de cerdo, salami, provola, tomate y pimienta, que después se sella y se sumerge en aceite hirviendo. La fritura magistral garantiza una envoltura dorada y crujiente, sorprendentemente ligera y seca.
Dónde encontrarlo
