Pizza Margherita cocida en horno de leña

Redazione

Un clásico imperecedero que realza la maestría de la histórica pizzería del barrio. La masa, ligera, esponjosa y estirada finamente, con un borde suave y bien alveolado, acoge una combinación equilibrada de passata de tomate sabrosa, fiordilatte local fundente, un chorrito de aceite de oliva y albahaca fresca. Cocida a altísimas temperaturas en el horno de leña, desprende aromas tradicionales y una perfecta cremosidad al morderla.