Por qué probarlo
Recomendaciones
Situada frente a los restos arqueológicos romanos, esta histórica pizzería prepara desde 1935 la típica Pizza Pisana, horneada en bandeja en un horno de leña. Se trata de una especialidad local fina y esponjosa, elaborada rigurosamente sin mozzarella y aderezada con una generosa base de tomate, alcaparras, anchoas y una espolvoreada final de parmigiano reggiano. Un pedazo de la historia gastronómica de la ciudad, de sabor intenso y auténtico.
Dónde encontrarlo
