El Tipp
Pizzoccheri alla valtellinese
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Por qué probarlo
Recomendaciones
Uno de los platos emblemáticos más renombrados de la cocina de Alta Valtellina que ofrece el local. Se trata de tallarines gruesos elaborados a base de harina de trigo sarraceno y harina blanca, cocidos y servidos muy calientes según la receta tradicional, con patatas, berza (o acelgas, según la temporada) y aderezados con abundante mantequilla de montaña derretida, ajo y una generosa cantidad de queso Valtellina Casera DOP fundente.
Dónde encontrarlo
