El Tipp
Polenta sobre la tabla de amasar
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Por qué probarlo
Recomendaciones
El plato estrella de la osteria. Se sirve y se extiende directamente en el centro de la mesa, sobre una gran tabla de madera, para compartir entre los comensales. La textura es increíblemente suave y cremosa, aderezada generosamente con una salsa roja, muy rica y sabrosa, a base de costillas de cerdo (costarelle) y salchichas locales. Una experiencia culinaria rústica, convivial y de otros tiempos.
Dónde encontrarlo
