El Tipp
Polenta tradicional de los valles con estofado y toma
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Por qué probarlo
Recomendaciones
El plato estrella del fin de semana en esta auténtica osteria de los Valles de Lanzo. La polenta concia típica de la montaña piamontesa se prepara según la tradición y se sirve humeante, acompañada de un tierno y sabroso estofado de carne, abundante en salsa, y de trocitos de toma local que se funden lentamente con el calor del plato, ofreciendo una textura elástica y un sabor de otros tiempos.
Dónde encontrarlo
