Albóndigas a la florentina con salsa de tomate

Redazione

Este segundo plato de clara impronta casera evoca la autenticidad de los almuerzos familiares toscanos. Grandes bocados de carne picada, trabajados con maestría con hierbas aromáticas, huevo y queso para garantizar una extraordinaria suavidad en su interior, se sumergen y se estofan lentamente en una salsa de tomate densa y fragante. Su textura tierna se combina con un sabor redondo y sabroso, invitando a mojar el pan en la salsa al final, con pan toscano sin sal.