El Tipp
Ravioloni Scapolesi
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Por qué probarlo
Recomendaciones
Los ravioloni scapolesi del restaurante Terra Nostra (situado en la cercana Scapoli, a la entrada del valle de Colli a Volturno) son el plato emblemático de la cocina local de Molise. Esta pasta al huevo artesanal se distingue por su rico y tradicional relleno a base de acelgas, patatas, salchicha seca, panceta y quesos locales. Preparados rigurosamente a mano y generosos en tamaño, se sirven calientes con una sabrosa salsa de tomate o ragú de carne.
Dónde encontrarlo
