El Tipp
Risotto de setas y salchicha chiaramontana
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Por qué probarlo
Recomendaciones
Un primer plato rústico que celebra la vocación charcutera del territorio de los montes Ibleos. El arroz, mantecado a la perfección para obtener una textura aterciopelada y rica, recibe una generosa cantidad de salsiccia di Chiaramonte desmenuzada, famosa por la pureza de la carne y sus aromas, combinada con la fragancia de las setas frescas. El bocado es contundente, envolvente y suculento, enriquecido con una generosa espolvoreada de queso local curado que realza su intensidad sápida.
Dónde encontrarlo
