El Tipp
Risotto al salto allo zafferano
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Por qué probarlo
Recomendaciones
Esta especialidad dorada y circular nace del hábil salteado en sartén del risotto al azafrán. El disco presenta una costra exterior increíblemente fina, uniforme y crujiente al morder, totalmente desprovista de cualquier rastro de untuosidad. El corazón conserva un interior más suave y húmedo, capaz de desprender un aroma intenso y tostado, enriquecido por el sabor sabroso del queso.
Dónde encontrarlo
