El Tipp
Risotto al Amarone
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Por qué probarlo
Recomendaciones
Plato estrella del local, preparado con arroz Carnaroli tostado y cocido lentamente con el preciado vino Amarone della Valpolicella de la bodega Masi. Se manteca a la perfección con mantequilla de montaña y Grana Padano, adquiriendo un profundo color violeta y una consistencia densa y aterciopelada. El sabor es intenso, redondo y equilibrado, sin que la nota alcohólica resulte invasiva.
Dónde encontrarlo
