Risotto all'Isolana

Redazione

El plato más célebre y representativo de la zona, preparado respetando la receta tradicional. Se elabora exclusivamente con arroz Vialone Nano veronés de producción propia, cocido en un sabroso caldo de carne. El aderezo incluye un picadillo de lomo de cerdo y ternera aromatizado con canela, pimienta y romero. Por último, el risotto se manteca adecuadamente con abundante queso grana, dando como resultado un plato increíblemente sabroso.