Risotto a la milanesa con ossobuco de ternera en gremolata

Redazione

El auténtico arroz Carnaroli Riserva San Massimo se presenta con granos perfectamente íntegros, sueltos y ligados en una onda aterciopelada y rica, intensamente perfumada por el azafrán. El ossobuco, estofado con esmero, revela una consistencia exquisitamente mantecosa y tierna, que se desprende del hueso sin esfuerzo. Las reseñas en la web elogian la riqueza aromática de la gremolada y la porción contundente, que combina la untuosidad del tuétano con la frescura del aliño.