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El Tipp
Risotto a la milanesa con ossobuco de ternera
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Por qué probarlo
Recomendaciones
Plato único opulento de impronta exquisitamente clásica. El risotto al azafrán se presenta suave y cremoso, con una marcada tendencia dulce que acoge y equilibra la intensidad de la carne. El ossobuco, cocinado a fuego lento durante horas, revela una textura tierna, jugosa y mantecosa que se desprende del hueso sin esfuerzo. Las reseñas en la web destacan la redondez aromática general, densa y casera, típica de las grandes mesas dominicales milanesas.
Dónde encontrarlo
