El Tipp
Risotto a la milanesa con ossobuco
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Por qué probarlo
Recomendaciones
Este plato único y monumental representa el buque insignia de la genuina hospitalidad de este histórico local. El risotto mantiene un grano firme y está envuelto en un cremoso y rico mantecado dorado al azafrán. Al lado, el tierno ossobuco de ternera se estofa lentamente hasta alcanzar una consistencia extraordinariamente melosa, fundiéndose en el paladar con la suculenta y grasa redondez de su tuétano central.
Dónde encontrarlo
