El Tipp
Risotto a la milanesa y osobuco de ternera en gremolata
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Por qué probarlo
Recomendaciones
Esta imponente y suntuosa propuesta reúne dos pilares de la cocina lombarda, preparados siguiendo fielmente los cánones clásicos. El arroz Carnaroli conserva un grano firme y está envuelto en una cremosa mantecatura dorada con pistilos de azafrán. A su lado, el corte de vacuno se estofa lentamente hasta quedar tiernísimo y mantecoso, listo para deshacerse en la boca junto con su rico fondo, enriquecido por el toque fresco de la gremolada.
Dónde encontrarlo
