El Tipp
Rustin negàa con purea
Recomendado por 1 persona¿Lo has probado en este local? Añade tu recomendación.
Por qué probarlo
Recomendaciones
Un segundo plato de la memoria lombarda en el que los nodini de ternera se enharinan, se doran con panceta y se bañan con vino blanco, para después ser «ahogados» y cocidos lentamente en el caldo caliente. La carne adquiere una textura tierna y muy suave, impregnada de una salsa espesa, oscura y profunda, que encuentra su acompañamiento ideal en una porción de puré aterciopelado y caliente.
Dónde encontrarlo
