El Tipp
Sa Panada tradizionale (alle verdure, carne o anguille)
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Por qué probarlo
Recomendaciones
Un cofre salado típico de la tradición sarda. Consiste en una tarta salada preparada con una pasta violata extendida a mano y decorada con el típico cierre en forma de cordón; en su interior, los ingredientes (carne de cerdo o cordero con patatas, o bien verduras variadas o la versión histórica con anguilas) quedan encerrados y se cocinan completamente en crudo en el horno, preservando todos sus jugos.
Dónde encontrarlo
