Embutidos locales variados con crescentine y tigelle

Redazione

Antipasto de la tradición servido en una característica cesta variada. Las crescentine se presentan hinchadas, doradas y huecas por dentro, elogiadas en internet por su textura crujiente, seca y la total ausencia de grasa residual. Las tigelle muestran una estructura más compacta, densa y casera. La tabla de acompañamiento ofrece una selección clásica de embutidos emilianos cortados al momento, equilibrados con precisión por la frescura láctica del squacquerone.