El Tipp
Sciatt recostados sobre un lecho de achicoria
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Por qué probarlo
Recomendaciones
Uno de los platos emblemáticos más apreciados de la tradición valtellinesa que ofrece el local. Son deliciosos buñuelitos crujientes e irregulares preparados con una masa a base de harina de trigo sarraceno, harina blanca y grappa, que esconden en su interior un corazón fundente de queso Valtellina Casera DOP. Se sumergen en aceite hirviendo y se sirven muy calientes sobre una cama fresca de achicoria silvestre cortada fina, que contrasta perfectamente la riqueza de la fritura con su nota agradablemente
Dónde encontrarlo
