El Tipp
Selección de ostras (bandejas de mariscos)
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Por qué probarlo
Recomendaciones
La especialidad estrella de esta legendaria brasserie abierta desde 1908 en la Place Garibaldi. Las ostras (entre las que destacan las renombradas variedades Roumégous y Papillon) se seleccionan por su frescura y se sirven crudas, dispuestas sobre espectaculares bandejas repletas de hielo picado. Los moluscos son carnosos, yodados y excepcionalmente jugosos, con característicos retrogustos que evolucionan hacia notas de avellana. Una parada imprescindible para los amantes del marisco en la Costa Azul.
Dónde encontrarlo
