El Tipp
Sfogliatella San Gregorio ("Croce di Lucca")
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Por qué probarlo
Recomendaciones
Esta especialidad se basa en una antigua receta conventual de 1624. Encerrada en una fragante envoltura de masa quebrada, se distingue por un relleno interior extremadamente delicado, suave y que se deshace en la boca, a base de ricota. Ofrece un equilibrio perfecto de perfumes y aromas cítricos, sin resultar nunca empalagosa ni excesivamente dulce, servida idealmente muy caliente y recién salida del horno, en pleno centro histórico.
Dónde encontrarlo
