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El Tipp
Siciliana clásica (Tuma y anchoas)
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Por qué probarlo
Recomendaciones
Una especialidad típica de las tavole calde de Catania, en concreto una pizza frita originaria de la zona del Etna. La masa, fragante y ligera, se dobla en forma de media luna, encerrando un relleno fundente a base de queso tuma fresco, anchoas en salazón y pimienta negra, para después freírse hasta obtener un dorado exterior perfecto.
Dónde encontrarlo
