El Tipp
Spaghetti al nero di seppia
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Por qué probarlo
Recomendaciones
El verdadero estandarte identitario de esta mesa frecuentada por gondoleros. La pasta mantiene una cocción al dente perfecta, completamente envuelta en una salsa densa y negrísima, obtenida mediante el uso magistral del indispensable tinta de sepia. La mantecatura crea una textura sedosa y rica, enriquecida con tiernísimos trocitos de molusco desglasados con vino. El sabor es un puro latigazo marino, profundo pero redondo, sin aristas amargas.
Dónde encontrarlo
