El Tipp
Spaghetti all'assassina (y variantes)
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Por qué probarlo
Recomendaciones
Una reinterpretación contemporánea y refinada de un auténtico clásico barese. La pasta se cocina directamente en la sartén, desarrollando una costra tostada y extraordinariamente crujiente, donde la pronunciada nota quemada se dosifica con maestría. La salsa concentrada de tomate San Marzano envuelve cada filamento en una densa cremosidad picante, realzada en la mesa con una degustación de aceites de habanero o atenuada por la frescura de la stracciatella.
Dónde encontrarlo
