El Tipp
Spaghetti alla Carbonara
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Por qué probarlo
Recomendaciones
Escondido en el corazón más tranquilo y pintoresco de Trastevere, este restaurante histórico es una joya de la auténtica cocina romana. Entre techos de madera y una acogida cálida y jovial, uno se siente enseguida como en casa. El plato emblemático que conquista a todos los comensales es la carbonara: preparada a la perfección con huevos cremosos, guanciale crujiente y sabroso, y una generosa cascada de pecorino romano. Una osteria auténtica donde parece que el tiempo se ha detenido.
Dónde encontrarlo
