Espaguetis a la carrettiera

Redazione

Activo desde 1935, Checco Er Carettiere es un templo histórico de la auténtica cocina romana. El plato más recomendado es, sin duda, el Spaghetti alla Carettiera, creado por el fundador Checco en 1935. Es una receta sencilla pero arrolladora: combina aceite de oliva virgen extra, ajo, guindilla, tomates pelados, setas porcini secas y atún rojo de primera calidad en aceite. Una mezcla genuina convertida en leyenda entre las callejuelas de Trastevere e ideal para degustar en su patio interior.