El Tipp
Espaguetis a la siracusana
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Por qué probarlo
Recomendaciones
Preparado en el corazón de Ortigia, este plato representa la esencia de la cocina casera y auténtica de la zona. Se trata de una receta tradicional sabrosa y aromática, en la que los espaguetis se aderezan con una salsa a base de anchoas frescas o en salazón, desleídas en aceite de oliva virgen extra con ajo, a la que a menudo se añade hinojo silvestre. El toque final es una generosa espolvoreada de miga de pan ("muddica") tostada y crujiente.
Dónde encontrarlo
