El Tipp
Estofado de buey al vino Barbaresco
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Por qué probarlo
Recomendaciones
Elegante segundo plato que celebra la unión entre la gran ganadería piamontesa y el oro rojo de las colinas circundantes. La carne se marina durante largo tiempo y posteriormente se estofa a fuego muy lento durante horas en el apreciado vino local. El resultado es una carne extraordinariamente tierna, cuyas fibras se deshacen al presionarlas con el tenedor, envuelta en un fondo de cocción denso, fragante, aterciopelado y de sabor majestuoso.
Dónde encontrarlo
