El Tipp
Su Mazzamurru a sa casteddaia
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Por qué probarlo
Recomendaciones
Uno de los platos históricos y «humildes» más difíciles de encontrar en los menús modernos, incluido entre los Productos Agroalimentarios Tradicionales (PAT). Se trata de una sopa templada a base de capas alternas de rebanadas de pan de sémola (o civraxiu) duro remojado en caldo, aderezado con una salsa de tomate sencilla con albahaca y abundante pecorino sardo curado; todo ello se hornea para que se compacte.
Dónde encontrarlo
