El Tipp
Tagliata de scottona a la brasa con alcachofas y lascas de pecorino
Recomendado por 1 persona¿Lo has probado en este local? Añade tu recomendación.
Por qué probarlo
Recomendaciones
La máxima expresión del arte de la parrilla en este elegante local a las afueras de Salerno. La selección de scottona se deja madurar y se cocina poco hecha sobre unas brasas magistrales, desarrollando una sabrosa costra exterior y manteniendo un interior jugoso y extremadamente tierno. Se sirve con alcachofas locales salteadas y lascas de pecorino de Campania, ofreciendo un equilibrio perfecto entre notas ahumadas, vegetales y sabrosas.
Dónde encontrarlo
