El Tipp
Tagliatelle al ragù bolognese del Laboratorio
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Por qué probarlo
Recomendaciones
Lámina de pasta al huevo fresca, extendida, rugosa y porosa, celebrada en la web por su excepcional capacidad para retener el condimento. El ragú se presenta rico en carne de vacuno y cerdo picada gruesa, cocida durante mucho tiempo con una presencia de tomate ligada y densa. El perfil aromático es directo, rústico y marcadamente casero. En el paladar destaca la consistencia correosa del grano de pasta y un sabor redondo y envolvente.
Dónde encontrarlo
