El Tipp
Tagliatelle al ragù tradizionale
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Por qué probarlo
Recomendaciones
Sfoglia all'uovo tirata fresca, caracterizada por una anchura impecable y una superficie porosa que retiene firmemente el condimento. El ragú refleja los cánones clásicos de la cocina boloñesa: la carne picada mantiene una consistencia granulosa y jugosa, cocinada lentamente hasta alcanzar una textura densa y reducida. En boca destaca la excelente textura al dente de la pasta, unida a un perfil gustativo redondo, profundo y sin notas ácidas.
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