El Tipp
Tagliatelle artesanales con salsa de salchicha y porcini
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Por qué probarlo
Recomendaciones
Primer plato emblemático de esta espléndida finca, asentada en las colinas más altas de la zona de Ragusa. Las tagliatelle caseras elaboradas con granos antiguos presentan una consistencia porosa y perfectamente firme. Se aliñan con una salsa rica y profunda de salchicha local desmenuzada y boletus de la meseta. En boca ofrece un bocado rústico y reconfortante, intensamente perfumado a bosque y tradición campesina.
Dónde encontrarlo
