El Tipp
Tagliatelle calientes hechas en casa con higaditos de pollo
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Por qué probarlo
Recomendaciones
Primer plato de inspiración casera, preparado según los recetarios tradicionales desde 1865. La pasta al huevo, estirada fresca, presenta un corte impecable y un mordisco elástico. Se sirve en la mesa acompañada aparte de tres condimentos históricos, listos para combinar libremente: ragú espeso, salsa de tomate clásica y una rica salsa a base de higaditos de pollo. Los comentarios del público elogian la marcada y profunda intensidad aromática de la salsa de vísceras.
Dónde encontrarlo
