El Tipp
Tajarin artesanales con ragú de carne
Recomendado por 1 persona¿Lo has probado en este local? Añade tu recomendación.
Por qué probarlo
Recomendaciones
Un auténtico y legendario icono de la cocina de las Langhe, preparado a diario por las manos de la mítica señora Gemma. Esta finísima pasta al huevo se estira a mano para obtener un grosor fino y poroso, enriquecida con una cantidad impresionante de yemas de huevo. El aderezo consiste en un ragú piamontés clásico de cocción lenta que envuelve los tajarin a la perfección. El sabor es rico, envolvente y evoca los almuerzos de antaño.
Dónde encontrarlo
