El Tipp
Tonnarelli Cacio e Pepe
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Por qué probarlo
Recomendaciones
Activo desde 1988 a pocos pasos de la Piazza Trilussa, este histórico y acogedor local familiar encarna el espíritu más auténtico de las antiguas osterie de barrio. La cocina respeta fielmente el recetario capitolino, llevando a la mesa platos francos y generosos. Su plato estrella son los tonnarelli cacio e pepe: un equilibrio perfecto de pecorino romano DOP y pimienta negra que envuelve una pasta fresca impecable.
Dónde encontrarlo
