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El Tipp
Tarta de ricotta y guindas
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Por qué probarlo
Recomendaciones
La Torta Ricotta e Visciole es el dulce horneado más emblemático del Ghetto. Bajo una corteza de masa quebrada deliberadamente ennegrecida y llevada al máximo punto de cocción, se esconde una crema aterciopelada de ricotta fresca combinada con la marcada nota ácida de la mermelada de guindas silvestres. El secreto de su éxito reside en el equilibrio perfecto entre la dulzura del lácteo y la frescura de la fruta.
Dónde encontrarlo
