El Tipp
Tortelli con ricotta y asprelle (o hierbas)
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Por qué probarlo
Recomendaciones
La especialidad indiscutible de este agroturismo, enclavado en plena naturaleza y famoso por su hospitalidad genuina. La pasta fresca se estira a mano y se rellena generosamente con un sabroso relleno que combina la ricota artesanal con las asprelle (hierbas silvestres de la zona) o con las clásicas hierbas. Las porciones son realmente abundantes (unos 13 o 14 tortelli por plato) y se condimentan a la perfección con mantequilla derretida y queso.
Dónde encontrarlo
